La Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. ha anunciado un compromiso significativo con la sostenibilidad al firmar un contrato que implica una inversión de más de US$60 millones para la transición hacia el uso de energías renovables en el 100% de sus plantas de producción de cerveza.
Según Alejandra Campero, directora de Adquisiciones y Sustentabilidad de Backus, a partir de enero de 2024, todas las cervecerías de la compañía se abastecerán con energía eólica en virtud de un acuerdo estratégico con Enel. Además, se ha anunciado que, a partir de este año, 12 de los 35 centros de distribución de la empresa serán alimentados con energía solar.
Este compromiso de Backus se alinea con una tendencia global hacia la adopción de prácticas más sostenibles en la producción de bebidas y alimentos, y representa un paso importante hacia la reducción de la huella de carbono de la empresa.
Además de su enfoque en la sostenibilidad energética, Backus también ha iniciado la producción de cebada maltera en colaboración con la Universidad Agraria de La Molina, marcando un esfuerzo por impulsar la producción local de insumos cerveceros y el desarrollo de procesos de micromalteo, lo que añade otra dimensión a su compromiso con la producción sostenible de cerveza.
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